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,抢「宅食夯肉」商机,干杯团体一口吻推出6款差异肉品礼盒组抢市,图为「老干杯手切和牛组」。图/干杯团体提供

抢中秋宅家烤肉商机,今年外卖「中秋烧肉礼盒」爆量激增,旅行饭馆、连锁餐饮团体、肉舖肉商均投入战场,台北与台中米其林摘星餐厅亦抢进分一杯羹,参战业者与品项之多、礼盒形式之繁不及备载,掀起空前中秋肉搏战。

烤肉已成国人过中秋的「食俗」与「仪典」,今年吸引更多餐饮业者争相「卖肉」的要害因素,防疫警戒虽降至二级,但餐厅内用有降载与梅花座等诸多限制,业者预估今年消费者会转为「宅食夯肉」,使今年中秋烤肉市场大幅发展,因此不只餐饮业推出「中秋烧肉礼盒」,电商平台、百货卖场亦力抢商机。

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台北米其林星餐厅「教父牛排」创「Dan House 丹好食」品牌,首波即推出「中秋星月礼盒」四人套餐。台中米其林一星「俺达的肉屋」则主攻「日本和牛烧肉中秋礼盒」。同样也是米其林一星的国宾饭馆「A CUT」牛排馆则推出「豪华五星肉品礼盒」,每盒三层共有六款最高品级的严选肉品,内含美国无骨牛小排、美国肋眼牛排、极黑雪花和牛、美国顶级纽约客、伊比利僧帽肌及丹麦松阪猪,四人分每分售价5,000元。

王品团体与干杯团体则打「肉海战术」,以多元化肉品礼盒轰炸市场。王品在「王品疯美食购物网」推出中秋宅家烧烤组合有:「PRO梦幻双和牛组」、「王品严选宅家烧烤组L」与「王品严选宅家烧烤组S」,旗下品牌「肉次方烧肉放题」尚有「好秋夯肉围聚礼盒」,「原烧O-NiKU」则有「和牛盛宴烤肉礼盒」,品项多样。干杯团体主打日本与澳洲和牛肉品差异部位组合,除在自家电商平台贩售,亦在干杯烧肉居酒屋、干杯Bar、老干杯、和牛47、黑毛屋、黑毛屋本家、麻辣45等全台30间餐厅开卖六款「和牛烧肉礼盒」,品项之多为业界之最。

此外,今年不少餐饮业「跨业抢市」抢商机,橘色餐饮、泷厚团体、屏东着名餐厅AKAME,以及台北凯达饭馆、新竹老爷旅店等,今年均首次投入市场推出宅食烧肉礼盒,使市场竞争更猛烈。

七期南侧新战开打 上市柜建商要攻6字头 甘牌烧味9月9日熄灯 御莲斋歇业
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