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网上疯传「白萝卜和某些食物一起吃」比砒霜毒的说法,营养师打脸都是假的。

网上近日疯传「白萝卜千万别和酸性水果或人参、木耳、红萝卜一起吃,否则恐要命」,引发网友讨论,各种传言也越来越多。事实查核平台「MyGoPen麦搁骗」分享,大同医院营养室主任高慧珊表示,这些消息都没有科学根据,依食物学原理水果都是碱性的,根本没有所谓的酸性水果,而白萝卜和红萝卜、人参、木耳一起吃也不会损害身体。

事实查核平台「MyGoPen麦搁骗」分享,大同医院营养室主任高慧珊表示,网上谣传白萝卜不能和酸性水果、红萝卜、人参以及木耳一起吃,否则会出人命,甚至传这样吃比砒霜毒百倍,这些其实都是谣言。

高慧珊指出,没有所谓的酸性水果,如果用食物学原理来看,水果其实是碱性的,至于网传白萝卜和酸性水果一起食用会造成甲状腺肿大,这种状况很难发生,因为必须要摄取碘不足,并大量食用会抑制碘吸收的食物才有可能。而在台湾多数的盐都要添加碘,因此要碘不足很困难。

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高慧珊说,网上谣传吃白萝卜+红萝卜会降低维生素C的含量,也是无稽之谈,这两种萝卜一起煮,其实没有什么禁忌,而蔬果类的维生素C含量降低,大多都是跟高温烹煮有关系。

高慧珊表示,有关白萝卜和人参不能一起吃的传闻,从西医角度来看,食物并无热、寒性之分,因此若硬要把这2种食物放一起煮,就营养师的观点来看,并不会有问题;但从中医论点来看,白萝卜可帮助消胀气,的确不适合和补气的人参一起吃,但顶多是让疗效降低,并不会因此损害肠胃功能。

至于网传白萝卜加黑木耳容易引起皮肤炎,高慧珊说,根本毫无根据,一般来说皮肤炎或过敏反应多跟体质有关系,不过,对免疫低下或有过敏体质的人来说,确实有可能吃到某些食物出现皮肤炎,但和白萝卜加黑木耳无关。

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